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mes idées recettes,
histoires et astuces

ça sent bon !
Santé
Croûte de chou-fleur pour pizza
Lorsque la pizza n'est plus un cheat meal
Les enfants aiment en plus!

Une belle tendance grandit où l'on se rend compte que prendre soin de nous tout en se permettant nos petits plaisirs coupable. J'aime bien l'idée de mélanger les deux.

Dessert
Beignes choco-banane au dulce de leche de chèvre
Amérique du Nord & Sud
Le titre dit pas mal déjà tout :D
Convaincue? Goat!
l'ours was here

Noël est ma saison favorite et de loin. Prenez du temps en famille, faites-vous un brunch un de ces dimanches et ralentissez un peu pour apprécier ces doux moments

just the quoteline

Déjeuner
Crêpes aux betteraves
Des betteraves ont fait leur place dans nos crêpes
Tu vois la vie en rose?
l'ours was here

Les enfant étaient excités d'avoir des crêpes colorés et moi j'étais heureuse qu'ils aient une portion de légumes de plus dans leur journée

just the quoteline

Dessert
Gâteau Forêt Noire à la noix de coco
Allemagne
Des cerises, de la crème chantilly et de la noix de coco à la conquête du monde
Rehausse tes classiques

l'ours was here

J'ai longtemps pensé que le gâteau Forêt Noire était de chez nous alors qu'il fait partie des gâteaux préférés de nos parents. Qu'elle surprise d'apprendre que ce dessert provient de l'Allemagne et qu'il a immigré très rapidement au Québec. On se demande pas pourquoi...

just the quoteline

Produit
Romarin
La Terre
Une herbe parfaite pour recommencer bien l'anée
Recommencer en forme
Déjeuner
Gaufre coco-grenade de noël
La douce acidité de la pommegrenate, le côté crémeux et doux du coco sur une gaufre protéinée à la citrouille
Mon beau sapin, roi des forêts
l'ours was here

Noël est ma saison favorite et de loin. Prenez du temps en famille, faites-vous un brunch un de ces dimanches et ralentissez un peu pour apprécier ces doux moments

just the quoteline
Confiture
Confitures Goya-berges
Québec - Colombie
Quand la canneberge et la goyave se mélangent pour les fêtes
The most wonderful jam of the year
l'ours was here

La recette parfaite pour ce mettre dans l'ambiance des fêtes

just the quoteline

La belle vie
Un peu plus proche du zéro déchet
Quelques petits trucs pour faire une différence
on va changer ensemble
Dessert
Beignets à la citrouille et sa crème à l'ananas
Québec - Colombie
Un classique de l'automne avec sa touche d'exotisme
C'est encore le temps des citrouilles
Dessert
Croustade pommes panela
Royaume Uni
Sucrée avec un sucre contenant tout ses vitamines et minéraux
Gaspille pas tes pommes

Tu savais que le sucre, à son état pur, contient des minéraux et vitamines. Optons pour un aliment non raffiné, le sucre de canne est parfait et en plus petite quantitée.

Soupe
Vichyssoise épicée
Crème d'automne avec du punch
Réconfortante et épicée
l'ours was here

Quoi de mieux que de se réchauffer avec une bonne crème épicée, c'est tellement réconfortant. Si le piquant n'est pas ton truc, une saucisse de dinde serait parfaite.

just the quoteline

Déjeuner
Beurre d'arachide d'automne
Montréal
Des arachides, du miel et aucune raison de ne pas le faire maison.
2 ingrédients, 5 minutes
l'ours was here

Le beurre d'arachide est très populaire au déjeuner (75% des familles canadiennes l'adorent et le consomment de façon hebdomadaire), pourquoi pas se tourner vers un produit plus naturel et écologique?

just the quoteline

À Côté
Croutons à la fleur d'ail
France
Un peu de croustillant pour ta chagua, sur ta salade ou ta soupe.
Tellement meilleur maison
l'ours was here

Petites bouchées qui "fit" presque partout, n'ait pas peur d'explorer et laisse moi savoir comment ça c'est passé.

just the quoteline

Marché
Marché des Fermiers
La Prairie
Miser sur la fraîcheur, la qualité et l'abondance.
De la ferme à ta table.
l'ours was here

Encourager nos producteurs et visiter de nouveaux endroits

just the quoteline

Produit
Goyave
Amérique du Sud
Saveurs d’un mélange entre la poire et la fraise sucrée et le pamplemousse
Fruit magique?
Dessert
Une poutine des Andes
Entre Victo et Drummondvile en passant par la Colombie
Du plantain, du fromage squish squish et une sauce à la goyave. Vraiment!
Une poutine tropicale?
l'ours was here

On est fier de la présenter aux touristes mais on est jamais en accord lorsqu'on nous demande d'où elle vient, quelque part entre Drummondville et Victo et ce depuis les années 50. On l'aime autant comme plat réconfortant ou à la sortie de "partys" bien arrosés. Maintenant, la poutine a son festival et ses versions ne cesse de nous surprendre, chacun y met son petit quelque chose

just the quoteline
La belle vie
Un debut plus vert
Où que tu sois!
Une approche plus écologique pour le meal prep de la semaine
Vert l'avenir !
l'ours was here

C'est beaucoup plus facile qu'on croyait.

just the quoteline
Déjeuner
Changua à notre façon
Cundinamarca & Boyaca, Colombia
Une soupe de lait pour déjeuner
Une soupe de lait pour déjeuner?

Rappelle toi de ne pas seulement te fier à tes yeux mais surtout à tes papilles gustatives. On découvre beaucoup de bons plats lorsqu'on applique cette règle.


Santé
Croûte de chou-fleur pour pizza
Lorsque la pizza n'est plus un cheat meal
Les enfants aiment en plus!

Une belle tendance grandit où l'on se rend compte que prendre soin de nous tout en se permettant nos petits plaisirs coupable. J'aime bien l'idée de mélanger les deux.

Dessert
Beignes choco-banane au dulce de leche de chèvre
Amérique du Nord & Sud
Le titre dit pas mal déjà tout :D
Convaincue? Goat!
l'ours was here

Noël est ma saison favorite et de loin. Prenez du temps en famille, faites-vous un brunch un de ces dimanches et ralentissez un peu pour apprécier ces doux moments

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Déjeuner
Crêpes aux betteraves
Des betteraves ont fait leur place dans nos crêpes
Tu vois la vie en rose?
l'ours was here

Les enfant étaient excités d'avoir des crêpes colorés et moi j'étais heureuse qu'ils aient une portion de légumes de plus dans leur journée

just the quoteline

Dessert
Gâteau Forêt Noire à la noix de coco
Allemagne
Des cerises, de la crème chantilly et de la noix de coco à la conquête du monde
Rehausse tes classiques

l'ours was here

J'ai longtemps pensé que le gâteau Forêt Noire était de chez nous alors qu'il fait partie des gâteaux préférés de nos parents. Qu'elle surprise d'apprendre que ce dessert provient de l'Allemagne et qu'il a immigré très rapidement au Québec. On se demande pas pourquoi...

just the quoteline

Déjeuner
Gaufre coco-grenade de noël
La douce acidité de la pommegrenate, le côté crémeux et doux du coco sur une gaufre protéinée à la citrouille
Mon beau sapin, roi des forêts
l'ours was here

Noël est ma saison favorite et de loin. Prenez du temps en famille, faites-vous un brunch un de ces dimanches et ralentissez un peu pour apprécier ces doux moments

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Confiture
Confitures Goya-berges
Québec - Colombie
Quand la canneberge et la goyave se mélangent pour les fêtes
The most wonderful jam of the year
l'ours was here

La recette parfaite pour ce mettre dans l'ambiance des fêtes

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Dessert
Beignets à la citrouille et sa crème à l'ananas
Québec - Colombie
Un classique de l'automne avec sa touche d'exotisme
C'est encore le temps des citrouilles
Dessert
Croustade pommes panela
Royaume Uni
Sucrée avec un sucre contenant tout ses vitamines et minéraux
Gaspille pas tes pommes

Tu savais que le sucre, à son état pur, contient des minéraux et vitamines. Optons pour un aliment non raffiné, le sucre de canne est parfait et en plus petite quantitée.

Soupe
Vichyssoise épicée
Crème d'automne avec du punch
Réconfortante et épicée
l'ours was here

Quoi de mieux que de se réchauffer avec une bonne crème épicée, c'est tellement réconfortant. Si le piquant n'est pas ton truc, une saucisse de dinde serait parfaite.

just the quoteline

Déjeuner
Beurre d'arachide d'automne
Montréal
Des arachides, du miel et aucune raison de ne pas le faire maison.
2 ingrédients, 5 minutes
l'ours was here

Le beurre d'arachide est très populaire au déjeuner (75% des familles canadiennes l'adorent et le consomment de façon hebdomadaire), pourquoi pas se tourner vers un produit plus naturel et écologique?

just the quoteline

À Côté
Croutons à la fleur d'ail
France
Un peu de croustillant pour ta chagua, sur ta salade ou ta soupe.
Tellement meilleur maison
l'ours was here

Petites bouchées qui "fit" presque partout, n'ait pas peur d'explorer et laisse moi savoir comment ça c'est passé.

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Dessert
Une poutine des Andes
Entre Victo et Drummondvile en passant par la Colombie
Du plantain, du fromage squish squish et une sauce à la goyave. Vraiment!
Une poutine tropicale?
l'ours was here

On est fier de la présenter aux touristes mais on est jamais en accord lorsqu'on nous demande d'où elle vient, quelque part entre Drummondville et Victo et ce depuis les années 50. On l'aime autant comme plat réconfortant ou à la sortie de "partys" bien arrosés. Maintenant, la poutine a son festival et ses versions ne cesse de nous surprendre, chacun y met son petit quelque chose

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Déjeuner
Changua à notre façon
Cundinamarca & Boyaca, Colombia
Une soupe de lait pour déjeuner
Une soupe de lait pour déjeuner?

Rappelle toi de ne pas seulement te fier à tes yeux mais surtout à tes papilles gustatives. On découvre beaucoup de bons plats lorsqu'on applique cette règle.


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